Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά

Υλικά

6 μήλα κόκκινα

3 αυγά

150 γρ ζάχαρη

400 γρ αλεύρι

150 γρ γάλα

100 γρ αραβοσιτέλαιο

1 βανίλια

1 πρέζα αλάτι

2 φακελάκια baiking pawder εκτός εάν χρησιμοποιήσετε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του τότε θέλετε 1 φακελάκι

Κανέλα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα αυγά με την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με τα χέρια ώσπου να αναμιχθεί το μίγμα.

Προσθέτουμε την βανίλια το αραβοσιτέλαιο το γάλα και το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στην συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε το μίγμα . Ρίχνουμε και την κανέλα.

Εφόσον ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά προσθέτουμε τα μήλα που τα έχουμε προηγουμένως τρίψει με τον τρίφτη.

Ανακατεύουμε ελαφρά για να πηγαίνουν τα μήλα σε όλα το μίγμα και τοποθετούμε την ζύμη στο ταψί αφού το έχουμε προηγουμένως αλείψει με λίγο αραβοσιτέλαιο για να μην κολλήσει η ζύμη.

Τοποθετούμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε αρχικά σε χαμηλή θερμοκρασία (ανάλογα τον φούρνο πάντα) έως ότου φουσκώσει η ζύμη και στην συνέχεια ανεβάζουμε την θερμοκρασία όχι πολύ για να ψηθεί η μηλόπιτα σιγά σιγά και να μην καεί. Δεν ανοίγουμε τον φούρνο πριν ψηθεί από πάνω η μηλόπιτα γιατί θα πέσει η ζύμη.

Tips: Εάν σας αρέσει στην μηλόπιτα η εικόνα ενός μήλου τότε χρησιμοποιήστε τα 5 μήλα για την ζύμη και το 6^ο + 1 ακόμη μήλο χρησιμοποιήστε το κόβοντάς τα λεπτές φετούλες. Τις τοποθετούμε σαν βάση στο ταψί αφού πρώτα το πασπαλίσουμε με 2 κουταλιές ζάχαρη.

Και στην συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα της ζύμης από πάνω.

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ελάχιστη άχνη ζάχαρη εάν μας αρέσει.