Ένα από τα αγαπημένα μου κοκτέιλ που μου άρεσε να πίνω ήταν το Β52.
Κοκτέιλ που τώρα πια δεν το προτιμούν οι νέοι αν και θεωρώ πως εάν το δοκιμάσεις και σου αρέσει η γεύση του καφέ θα ξετρελαθείς. Υλικά που θα χρειαστείς εκτός από την διάθεση να θέλεις να δημιουργήσεις είναι Kahlua, Baileys και Grand Marnier. Ιδανικά η Kahlua να είναι παγωμένη από το ψυγείο.
Εκτέλεση: σε ένα ποτήρι χαμηλό τοποθετούμε μια μερίδα από την παγωμένη Kahlua η οποίο έχει το χρώμα του καφέ, στην συνέχεια τοποθετούμε το μπουκάλι από το Baileys στο στόμιο του ποτηριού και ρίχνουμε μια μερίδα από το ποτό σιγά σιγά ώστε το Baileys να καθίσει επάνω από την Kahlua και να δημιουργηθεί ένα νέο στρώμα. Το Baileys έχει το χρώμα από το γάλα και έτσι στο ποτήρι θα δημιουργηθούν 2 στρώματα, δηλαδή τα χρώματα του καφέ και του γάλακτος. Στην συνέχεια τοποθετούμε το μπουκάλι από το Grand Marnier στο στόμιο του ποτηριού και σιγά σιγά ρίχνουμε μισή δόση από το συγκεκριμένο ποτό για να δημιουργηθεί ένα τρίτο στρώμα το οποίο είναι ελαφρώς άχρωμο. Τελευταία πινελιά πριν το σερβίρουμε το ανάβουμε με αναπτήρα και παίρνει φωτιά το ποτό.
Φυσικά δεν θα μας κάψει εάν προσπαθήσουμε να το πιούμε αναμμένο, ίσα ίσα θα είναι και πολύ εντυπωσιακό ! καλό όμως είναι να το το σβήσουμε κάποια στιγμή γιατί θα καεί όλο το Grand Marnier. Δυστυχώς δεν έχω να ανεβάσω φωτογραφία αυτή την στιγμή από το συγκεκριμένο κοκτέιλ γιατί τώρα δύσκολα το βρίσκεις να σου το φτιάξουν. Μακάρι να είχα κρατήσει φωτογραφίες από την εποχή που το δημιουργούσα εγώ για να το δείτε αλλά ακόμη περισσότερο να μπορούσατε να το γευτείτε!
Το ποτό σερβίρεται χωρίς πάγο και όχι ανακατεμένο για να μείνει αναλλοίωτη η γεύση μέχρι την τελευταία γουλιά. Φυσικά όμως δεν μπορεί να σερβιριστεί χωρίς να είναι παγωμένη η Kahlua.